Delicios ciuperci chanterelle au o cantitate imensăavantaj față de restul de ciuperci sale „frați“, nu numai pentru că acestea sunt extrem de gustoase și nu sunt niciodată mâncat de viermi. Chanterelles sunt, de asemenea, foarte utile - au un efect pozitiv asupra vederii, intarirea sistemului imunitar, da-i o sursă mare de oligoelemente și vitamine necesare pentru organismul uman, fără a provoca nici un rău, deoarece este această varietate de ciuperci se acumulează mai puțin decât alți radionuclizi. În plus, aceste ciuperci sunt foarte usor de preparat - imediat după recoltare care au nevoie pentru a sorta, se înmoaie în apă pentru un timp pentru a scăpa de pământ și firele de iarbă caked, și apoi - pentru a crea o varietate de delicii culinare.
Chanterelle rețete pentru gătitfoarte diferit, începând cu tehnicile de prelucrare (care sunt prăjite, uscate, sărate și murate), terminând cu o varietate de feluri de mâncare, în care se adaugă aceste ciuperci magnifice (supe, salate, caserole, și plăcinte). Pentru a aprecia pe deplin beneficiile acestui produs minunat, este necesar pentru a găti un tort delicios pentru urmatoarea reteta: ia bureții (350 gr.), Cartofi (200 gr.), Lapte și smântână, ceapă (1 gol.) Si usturoi (100 ml.) (2 dinți). De asemenea, puteți cumpăra în magazie o cofetărie de gătit (1 kg). Ca și în majoritatea cazurilor, rețetele de chanterelle de ciuperci sunt recomandate pentru a pune în avans în apă, clătiți și tăiați în mai multe felii mari; cartofii se spală, se curăță și se taie în fâșii, apoi se prăjește într-o tigaie cu ulei vegetal preîncălzit. Când feliile de cartofi se va obține o culoare aurie, aveți posibilitatea să mutați-le într-un bol, o ceapa mica tocata se prajeste in acelasi ulei. În același timp, într-o ciuperci tighel pot fi gătite în unt - până în sucul eliberat sa evaporat împreună cu o cantitate mare de ulei. În ceea ce privește disponibilitatea și achiziționarea de culoare aurie neted (rețete cea mai mare parte chanterelles sugerează condimente în această etapă), ciupercile pot adăuga unele sare după gust și se adaugă condimentele preferate. Îndepărtarea ciupercilor dintr-o tigaie, in ulei remanent trebuie turnat amestecul de lapte cu smântână, puțină făină și usturoi stors (pentru a deveni o masă groasă), se amestecă pentru a cumpăra o consistență uniformă și se îndepărtează imediat de căldură.
Apoi, mergeți direct la„Adunarea“ din placinta - framanta aluatul, se ruleaza, nu strat prea subțire pus pe o foaie de copt unsă și puneți-l pe umplutura: cartofi prăjiți, ceapa, ciuperci, peste care sunt umplute cu sos de lapte cremos. După o jumătate de oră în plăcintă cuptorul preîncălzit va fi gata - acest lucru originale bureții rețetă în smântână și lapte permite să se pregătească, astfel încât aroma lor este transmisă la toate celelalte ingrediente care vor fi vizibil mai ales în cazul în care da acest tort este încă fierbinte.
De asemenea, gustul chanterelles-ului poate fi transmis calitativîntr-o rețetă pentru ciuperci sub sos de șofran. Pentru aceasta este necesar să se ia o proaspătă bureții (900 gr.), Ceapă (1 gol.), Usturoi (2 dinți.), Iaurt (200 ml.), Un pic gem de caise și șofran. În prima etapă, aceasta, ca și multe alte diverse rețete chanterelle necesită cotlet și se prăjește până ceapa maro auriu și usturoi în foc de intensitate foarte scăzută și șofran se toarnă o cantitate mică de apă clocotită. Ciupercile trebuie, în același timp, să se înmoaie în apă (aproximativ o jumătate de oră), uscate, tăiate în sferturi și se adaugă la tigaia de ceapă cu usturoi. Apoi, ar trebui să stingați ciupercile până când sucul se separă și începe să se evapore, care ar trebui să fie drenat și amestecat cu gem de caise, din nou se toarnă în tigaie. După aceea, puteți condimenta vasul, se presara cu sare și se îndepărtează de la căldură, se toarnă un amestec de iaurt cu infuzia de șofran, se amestecă bine și se aduce la masa un pic răcit - așa recomanda pentru a găti rețete chanterelles acestor bucătari.
</ p>>
