Cum să gătești fisticul înghețată acasă

Inghetata este cea mai delicata delicatesa de pe planeta iubita atat de copii cat si de copii

adulți. Povestea originii rețtei sale este înconjurată de legende și presupuneri. Prima mențiune a acestui faimos desert se referă la vremurile lui Nero, care a ordonat subalternilor săi să aducă gheață din munți și să-l amestece cu aditivi de fructe. În analele există rapoarte că împăratul chinez a știut cum să pregătească o delicatesă de gheață și lapte. Nu există surse sigure pentru istoria înghețată, dar cel mai probabil, mai târziu acest desert a migrat din China spre Europa. Potrivit uneia dintre legende, acest lucru a fost contribuit de călătorul Marco Polo. În Europa, înghețata a fost distribuită inițial în Franța și Italia. Mai târziu, rețeta pentru această delicatețe a venit în alte țări. Astăzi vom vorbi despre un astfel de desert minunat ca înghețată de fistic.

Patria înghețatei moderne

Italia este faimoasă în întreaga lume pentru renumele salebucătărie și este considerat locul de naștere al înghețatei moderne. Delicatesele delicate ale acestei țări ocupă poziții de lider în ceea ce privește calitatea și varietatea soiurilor. Fistică fistică italiană

a devenit popular cu noi doar câțiva ani în urmă, deșireteta lui a fost în jur de câteva decenii. Acest desert delicios a câștigat repede inima dulcelui dulce, cu un gust unic bogat de nuci. Mulți oameni cred că tehnologia de preparare este complexă, dar, de fapt, înghețata de fistic poate fi ușor pregătită acasă. Cel mai important lucru este să găsești 110 de grame de fistic nealcoolizate, care dau gustului, aromei și culorii exclusiv desertului de cult. Este nevoie de puțin timp pentru a produce înghețată cu fistic, decât pentru a crea o cremă normală, cremoasă, dar merită.

Gătitul de gheață

Deci, pregătim înghețată acasă. Pentru a pregăti, ai nevoie de cremă foarte grele (30% grăsime), două ouă de mijloc, un pahar de grăsime din lapte, 100-150 grame fisticul, 100 g de zahăr pudră și o jumătate de linguriță de amidon, o jumătate de linguriță de acid citric. Pentru mai bine
conectarea componentelor va trebui să fie ușorPreîncălziți laptele. În același timp, separăm gălbenușurile de proteine. Primul amestec cu pulbere de zahăr în stare de spumă. Introduceți treptat amidon și se toarnă foarte lent într-un mic lapte încălzit. Curățăm și mănâncăm fisticul unui blender. Puneți o tigaie cu gălbenușuri pe o baie de apă și adăugați nuci, amestecând tot timpul. Gatiti masa de lapte si oua pana cand se ingroasa timp de 15 minute, fara a uita sa se amestece tot timpul. Am lăsat-o la o parte sau l-am pus în frigider pentru răcire. Separat, scoateți gălbenușurile de ou cu acid citric într-o spumă groasă, adăugați treptat puțină pulbere de zahăr. Într-un alt bol, bateti crema. Masa răcită cu fistic se amestecă ușor și se amestecă cu cremă, se amestecă bine din nou, se adaugă proteine ​​și se amestecă din nou. Masa rezultată se toarnă într-o formă convenabilă și se pune în frigider timp de cel puțin 6 ore. La fiecare jumătate de oră, scoatem și amestecăm pentru a obține o textură moale de înghețată fără cristale de gheață. Chipsul de fistic este gata!

</ p>>