Astăzi vom învăța cum să gătești următoarele supe cu tine: brânză din șampanie, "Tenderness", piure de supă de mazare verde "Primavera".
Supă "Tenderness"
Ingrediente: o ceapă medie, 1,5 kg pulpă de dovlecel, un litru de orice fel de bulion de legume, linguri de smantana de 20%, condimente (sare si piper negru), busuioc proaspat 3 linguri. l.
preparare
Unul și jumătate de kg de pastă de dovlecel pentru a tăia în felii. 1 ceapa, fin tocat, două minute pe fry de căldură scăzute în tigaie 2 linguri de unt, se adauga dovlecelul tocat anterior, conținutul pestisori de cinci minute, apoi se toarnă un litru de bulion de legume și încet-l aduce la fierbere și se fierbe într-o tigaie timp de zece minute. Gata supa „Tandrete“ sare - piper dupa gust, se răcește, se toarnă în recipiente de sticlă și decora pentru a obține un 6 portii de două linguri de frișcă și trei linguri de frunze de busuioc tocat.
Toate supele-piure: brânză, "Tenderness", piure de supă de mazare verde "Primavera", rețetele pe care le oferim în acest articol, sunt destul de simple.
Supa de piersici din mazare verde "Primavera"
ingrediente: o sută de grame de grișul, o jumătate de linguriță de sare, patru art. linguri ras cartofi cruzi, 250 g de morcovi, țelină 3, 300 g de inflorescențe broccoli, ulei de masline, supa de legume, 50 g de mazăre verde conservate, ceapa verde.
preparare
În lapte fierbinte (o jumătate de litru) se toarnă o sută de gramemanki, gatiti timp de cinci minute, adaugati o jumatate de lingurita de sare si patru sare. linguri de cartofi prăjiți brute, amestecați masa rezultată, găluște de la ea, gătiți-le timp de 15 minute în apă clocotită și aruncați-le într-un șuviu. Se taie bine 250 de grame de morcovi și 3 tulpini de țelină, cinci minute se prăjește legumele împreună cu 300 de inflorescențe de broccoli într-o tavă în două. linguri de ulei de măsline, apoi adăugați o jumătate de litru de bulion de legume, două st. Linguri de inele de ceapă verde tăiate și două cârje de rozmarin, aduceți supa la fierbere și apoi fierbeți timp de 15 minute. Cu cinci minute înainte de terminarea gătitului, adăugați 50 de grame de mazăre verde conservate. Soup-piure presăra un st. lingura de parmezan ras și pune în el găluște gătite anterior.
Acum ați învățat cum să preparați piure de supă, brânzeturi cu ciuperci, de exemplu, sunt foarte populare și simple. Rețeta este dată mai jos.
Supă de ciuperci cu șampanie și brânză
Supă de piure pentru această rețetă este simplu, original și incredibilmâncare gustoasă. Astfel de supe, piure, ciorbe de piure de ciuperci din ciuperci, în special, puteți servi la masă, chiar în sărbători. O puteți găti pe apă sau pe orice bulion de carne. Prin urmare, dacă preferați apă pentru bulion, ar trebui să aveți grijă de pregătirea sa în avans.
ingrediente:
- șampițe 100 g;
- Unt 50 grame;
- 6-7 cartofi;
- becuri medii 3 bucăți;
- morcovi mediu 1 buc.;
- brânză brută congelate de orice companie 1 bucată;
- dacă utilizați bulion, apoi carne de vită sau pui.
preparare
Fie se fierbe într-o cratiță de 1,5 - 2 litri de apă,sau să luați cât mai multă supă. Se toarna bine campionii. Puneți untul pe o tigaie fierbinte, așteptați până se topește și adăugați ciuperci tocate.
Tăiați două becuri în cuburi mari șiadăugați-l la ciuperci. Se amestecă periodic. În timp ce ceapa cu șampiunele va fi îndulcită, este necesar să tăiați un alt bulb în cuburi și să grăbiți un morcov într-o răzătoare mare. Se adaugă morcovii și ceapa în bulionul de fierbere. Apoi tăiați în cuburi mari de cartofi. Adăugați-o și la bulion. Se fierbe toate cele cinci minute. Șampiunele ar trebui să fie fierte 10-15 minute, până când acestea podzolotyatsya cu ceapa. Apoi adăugați ciupercile stinsi la bulionul fierbinte și amestecați totul bine. Tăiați brânza de cremă în cuburi. Adăugați-o în bulion, amestecați din nou și fierbeți încă zece minute până când fierbeți. Când gura de supă este gata, lăsați-o să se răcească puțin. Și numai atunci încărcați întreaga supă în mixer și biciuiți-o. Și mai mult fierbe pe foc. Apoi lăsați-l să se răcească și serviți la rece
Bon apetit!
</ p>>
