Pentru mulți, primul gând care decurge din cuvânt"Carne de porc" - este o răceală. Dar nu este singurul fel de mâncare care poate fi făcut din carne de porc. De îndată ce terenurile experimentate ale lumii nu se excelează, vin cu noi rețete pentru carne de porc, extinzând posibilitățile de a utiliza această parte a carcasei porcului. Printre acestea, tot felul de rulouri, decaparea cu coacerea ulterioară în cuptor, fumatul și alte bunatati. Mai jos este o selecție de rețete, care vor fi o surpriză plăcută pentru proprietarii, care sunt obișnuiți să vadă cum se face frigarui de porc doar ca un frig. Poate că aceste feluri de mâncare vor fi iubite de membrii familiei dvs., vor deveni mese frecvente în zilele de sărbătoare și de sărbători. Le puteți surprinde cu oaspeții dvs., care, fără îndoială, se vor bucura, bucurându-se de gustul bogat al unui nou fel de mâncare pentru ei!
Retete de ghidon de porc: "Roll"
Această rețetă nu oferă numărul exact de produse, astfel încât proprietarul poate folosi numărul de produse necesare la discreția sa.
1) Spălați și vărsați apă de la robinet. Apa trebuie să acopere ușor cârma. Puneți carnea pe un foc moderat.
2) Înainte de fierberea apei, spuma care apare pe suprafața bulionului trebuie îndepărtată. După începerea fierbere, adăugați sare și câteva capete de ceapă.
3) Reduceți focul. După două ore și jumătate adăugați ardeiul dulce. Apoi gătiți încă 60 de minute. La sfârșit, adăugați câteva bucăți de frunze de dafin.
4) Opriți bulionul, așteptați să se răcească ușor.
5) Scoateți pârâul din bulion, faceți o incizie profundă de-a lungul osului, separând astfel carnea. Oasele, desigur, eliminate. Osul este detașat cu ușurință de carne atunci când gâtul de porc este gătit.
6) Rotiți cu grijă carnea în formație.
7) Acum, carnea desfăcută este bine arsă, dacă este necesar, adăugați sare.
8) Se curata usturoiul, se macina si se pune pe carne din coada.
9) Minimizați carnea într-o rolă strânsă, împachetați-o în filete puternice.
10) Puneți rola în frigider pentru noapte, fără să uitați să puneți opresiunea pe partea de sus. În dimineața, ruloul delicios va fi gata.
Rețete de carne de porc: "Rola coaptă în cuptor"
Ingrediente: pui de porc; 3 cățeluri de usturoi; 4 (5) art. l. maioneza; 2 (4) lingurițe. "Muștar granular"; condimente favorabile; piper, sare.
1) Pregătiți roata: spălați, îndepărtați perii.
2) Carne cu o piele separată ușor de os, făcând o incizie longitudinală adâncă.
3) Se amestecă maioneza cu mustar, se adaugă usturoi turnat, se condimentează cu condimente.
4) Puneți carnea pe bucătărie, sare, piper, acoperiți cu amestec de usturoi-muștar.
5) Întoarceți carnea bine, formând rola. Înfășurați fire groase.
6) Preîncălziți cuptorul la 160 de grade.
7) Puneți tigaia pe folia pe care se așază rola. Foaie de ambalat.
8) Trimiteți rola în cuptor timp de 2 ore.
9) Când rola este gata, scoateți firele și bucurați-vă de gustul uimitor și delicat al cocii de porc.
Retete de carne de porc: "Shank in marinade"
Veți avea nevoie de: o carne de porc; 2 (4) art. l. miere; ½ var; 3 (5) cuișoare de usturoi; 2 (4) art. l. sos de soia; pentru ½ linguriță. Plante franceze și coriandru; piper, sare.
1) Începeți cu pregătirea marinadei. Pentru a face acest lucru, adăugați sos de soia și suc de la 1/2 tei la mierea lichidă, amestecați. Acum adăugați usturoi zdrobit, coriandru, un amestec de ierburi, sare, piper. Se amestecă din nou.
2) Mânerul trebuie spălat, scoateți părul. Faceți incizii transversale pe os pe toată lungimea acestei părți a picioarelor de porc.
3) Este bine să acoperiți clubul cu o marinadă pregătită.
4) Puneți peste noapte în frigider.
5) A doua zi, grâul trebuie să fie învelit în folie și să fie trimis la cuptorul încălzit cu duritate medie de câteva ore. În mijlocul procesului, desfaceți folia, astfel încât coada să aibă un aspect frumos de prajit.
Aceste trei rețete au gusturi diferite, dar eiconectează un lucru - ele sunt foarte delicate, suculente și gustoase. Bon apetit! Bucurați-vă cu plăcere, încorporați noile idei culinare interesante, surprindeți oaspeții cu feluri de mâncare neobișnuite și creați lucruri noi.
</ p>>
