Urechile de porc în coreeană - deliciosul aperitiv fierbinte

Urechile de porc în limba coreeană - un delicios aperitiv fierbinte. Este bine pentru diferite băuturi tari. Nu este greu să gătești. Cel mai important lucru este să spălați bine urechile porcului (în coreeană acestea trebuie mai întâi sudate și apoi marinate). Dintre acestea, puteți pregăti o grămadă de feluri de mâncare interesante și interesante. Mai întâi de toate - salate.

Porcine în ureche

Pentru a pregăti patru porții de salată,O pereche de urechi mari de porc, o frunză de dafin, o piper negru și o sare vor fi necesare. Pentru marinada, aveți nevoie de usturoi, condimente morcov coreean, ulei de măsline, zahăr și oțet de vin. Toate aceste ingrediente trebuie să ia o lingură. Se fierbe un litru de apă sărată, fierbe în ea urechi de porc în coreeană cu adăugarea de frunze de dafin și piper timp de două ore pe un foc moderat. Dacă sunt luate de la un animal vechi, poate dura mai mult timp. De exemplu, până la trei ore. Dacă apa se fierbe, trebuie să turnați mai mult apă sărată în apă.

Între timp, pregătiți un sos de marinadă.

Acest lucru ar trebui făcut în felul următor: lira frunze de dafin, usturoi zdrobit apăsați pe dinți și să le conecteze cu restul de marinata. Uratele fierte fierte tăiate în benzi subțiri lungi și condimentate cu sos. După ce așezați într-un vas sigilat, acoperiți bine și curățați-l în frigider pentru o zi. Mâncarea pregătită este foarte crocantă, rezistentă și parfumată. Ușor de aromă de usturoi stimulează pofta de mâncare și permite să-l folosiți ca o gustare. Le puteți mânca cu cartofi piure sau mazăre, cu orez aburit. Și îl puteți folosi ca o componentă a salatelor. murate complet sau afumat de porc urechi de ou, mazăre verde, muraturi sau cartofi fierte tocate în piei lor. Aceasta este o bună ocazie de a vă diversifica meniul. Aproape orice salată va beneficia de o astfel de componentă. O gustare condimentată crocantă vă va ajuta să dați mai multe feluri de mâncare o notă pictată. Acest produs secundar poate fi adăugat la julienne și caserole din fidea (în loc de slănină).

Supă originală

Dar nu credeți că puteți veni la îndemânănumai urechi de porc - utilizarea bulion, care se obține prin fierbere, nu atât de evident, dar este foarte mare. Este foarte gros și bogat. Din ea puteți găti chiar și o răceală, dar încă începeți cu supă. În plus față de o jumătate de kilogram de porc urechi nevoie de un pic de slănină (bacon afumat), un pahar de fasole, patru boia, trei sute de grame de cartofi și aceeași cantitate de ceapă, un morcov, pătrunjel, mărar și măghiran. Precum și o lingura de faina de alimentare cu combustibil și condimente după gust.

Se fierbe urechile de porc, așa cum se indică mai sus, dar cu ceapăși morcovii. Se fierbe boabele separat. Paprika și coji de cartofi și cotlet. Bulion, terminat urechi de porc tăiat în dungi. Bacon si ceapa pentru a găti sos. Adăugați făină și marjoram la ea. Se toarnă brodiul în ea, obținând uniformitate. Apoi puneți cartofii, carnea, fasolea și piperul în supă, gătiți până când sunteți gata. Cu cinci minute înainte de terminarea gătitului, adăugați verdeață, piper și sare.

</ p>>